Damien Desmarchelier, chef cuisinier à domicile, a passé 22 ans derrière les fourneaux d’établissements prestigieux tels que le FOUQUET’S, LE LEDOYEN, LA TOUR D’ARGENT et bien d’autres.

Cet agitateur de papilles joue avec les textures et les saveurs afin d’étonner votre palais.

Originaire du Nord de la France, il a traversé du nord au sud un univers culinaire atypique. Formé à Lille dans un 2 étoiles et par un Meilleur Ouvrier de France convaincu de sa passion, il travaille 8 ans à Paris en passant par toutes les tendances de la cuisine française, du gastronomique au bistrot.

Puis il découvre la Sologne et perfectionne son savoir-faire en explorant les recettes de gibier.

Toujours soucieux de se rapprocher d’une nature encore sauvage, il s’installe près de Castres dans le Tarn (81) comme Chef cuisinier à domicile.

Amoureux de la nature, il a été formé au respect et à l’harmonie des produits. Dans la tradition culinaire française, Damien Desmarchelier, Chef cuisinier à domicile, allie recettes, saveurs et mets d’hier aux techniques de préparation et de cuisson d’aujourd’hui.

Au commande des cuisines du restaurant labellisé biologique depuis 2010 "Comme à la maison" à Castres, la saveur et la texture des produits sont une source d’inspiration infini pour lui.