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Les pleurotes sont des champignons qui poussent sur les troncs d'arbres. Ils peuvent également être cultivés à condition de respecter de nombreux paramètres. Stéphanie Jibert-Geslot, maraîchère à Castres, s’est lancée dans cette production bio en novembre dernier.

Par Miryam Brisse

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Les éleveurs français sont endettés, déboussolés, mais se reconvertissent de plus en plus au bio. Face à la crise, c’est principalement les céréaliers et les producteurs de lait qui abandonnent la culture de masse pour passer à l’agriculture biologique.

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Il pratique depuis 2011 la riziculture biologique associée à l’élevage de canards. A ce jour il est le seul riziculteur d’Europe à pratiquer cette méthode agro écologique, qui permet de supprimer tous les intrants et pesticides par le désherbage des canards.

Cuisinier à domicile, traiteur

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81100 Castres

Tel: 06 11 02 66 42
contact@arthome-saveurs.com

Comme à la Maison

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